Szczegóły Produktu:
|
Nr CAS: | 149-32-6 | Inne nazwy: | Erytrytol |
---|---|---|---|
MF: | C4H10O4 | Rodzaj: | Słodziki |
Wygląd zewnętrzny: | biały krystaliczny proszek | Słodycz: | 70% słodyczy sacharozy |
Wartość kaloryczna: | 0,2 kcal/g | Postać: | Niskokaloryczna, niska odpowiedź glikemiczna |
podanie: | Substytut cukru | Rozpuszczalność: | Łatwo rozpuszczalny w wodzie |
Port: | Qingdao | ||
High Light: | Granulowany substytut słodzika erytrytolem 0,2 kcal,Granulowany substytut słodzika erytrytol 0 |
Erytrytol Słodziki w proszku Zamiennik cukru
Wprowadzenie erytrytolu
W jedzeniu
Erytrytol jest stosowany w żywności jako substytut cukru w mleku, jogurcie, lodach, serze, ciastach, herbatnikach, wypiekach, gumie do żucia, twardych cukierkach, miękkich cukierkach, galarecie, proszku białkowym, tabletkach do żucia, płynie doustnym.
W Napojach
Erytrytol jest stosowany w dietetycznych napojach bezalkoholowych, wodach smakowych i mlekach, napojach dla sportowców, koktajlach, herbatach mrożonych, napojach mrożonych i napojach sojowych.Napoje gazowane, Napoje niegazowane, Napoje mleczne.
W przemyśle farmaceutycznym
Erytrytol jest stosowany w stałych postaciach dawkowania: tabletki, środek powlekający, pastylki do ssania, rozcieńczalnik w granulacji na mokro;Płynne postacie dawkowania;Lecznicze wyroby cukiernicze, Lecznicza guma do żucia w farmaceutyce.
W opiece zdrowotnej i osobistej
Erytrytol jest stosowany w kosmetykach kolorowych, dezodorantach, pielęgnacji włosów, pielęgnacji jamy ustnej, pielęgnacji skóry, mydłach i produktach do kąpieli
W rolnictwie / paszy dla zwierząt / drobiu
Erytrytol może być stosowany w paszach dla zwierząt/drobiu.
W innych branżach
Erytrytol można stosować w detergentach.
Nazwa produktu | Proszek erytrytolowy |
Nr sprawy | 149-32-6 |
Formuła molekularna | C4H10O4 |
Specyfikacja | 99,50% |
1. Niskokaloryczne: wartość kaloryczna Mezo-Erytrytolu wynosi 0,2 Kcal/g, prawie zero Główne funkcje:
2. Wysoka tolerancja: Ludzka tolerancja na mezo-erytrytol wynosi 0,8 grama na kilogram masy ciała, więcej niż ksylitol, alkohol laktozowy i maltitol.Ponieważ mezo-erytrytol ma małą masę cząsteczkową i małą wchłanialność i jest wydalany głównie z moczem, dzięki czemu unika się biegunki spowodowanej hiperosmozą i wzdęć spowodowanych fermentacją bakterii jelitowych
3. Niska słodycz: słodycz mezo-erytrytolu to około 60%-70% sacharozy.Ma chłodny smak, czysty smak, bez posmaku gorzkiego.Można go łączyć ze słodzikiem o wysokiej zawartości substancji słodzących, aby stłumić nieprzyjemny smak innych słodzików o wysokiej zawartości
4. Wysoka stabilność: Meso-Erythritolis jest bardzo odporny na kwasy i ciepło, ma wysoką odporność na kwasy i zasady, nie rozkłada się i nie zmienia temperatury poniżej 200 stopni i nie zmienia koloru z powodu reakcji Maillarda
5. Wysokie ciepło rozpuszczania: gdy Mezo-Erytrytol rozpuszcza się w wodzie, ma efekt endotermiczny.Rozpuszczone ciepło wynosi 97,4 KJ/KG, czyli jest wyższe niż w przypadku dekstrozy i sorbitolu.Po zjedzeniu ma fajne uczucie
6. W temperaturze 25 ℃ rozpuszczalność mezo-erytrytolu wynosi 37% (wag./wag.).Wraz ze wzrostem temperatury wzrasta rozpuszczalność mezo-erytrytolu i łatwo krystalizuje się w kryształ, który jest odpowiedni dla żywności wymagającej smaku sacharozy, takiej jak czekolada i cukier stołowy
7. Niska higroskopijność: Meso-Erythritolis bardzo łatwo krystalizuje, ale nie wchłania wilgoci w środowisku o wilgotności 90% i łatwo go zmiażdżyć na proszek.Może być stosowany na powierzchni żywności, aby zapobiec zepsuciu żywności przez wchłanianie wilgoci
8. Mezo-erytrytol jest wchłaniany przez jelito cienkie i przedostaje się do krwi, ale nie powoduje zmiany poziomu cukru we krwi i nie powoduje glikometabolizmu, wydalanego przez nerki.Nadaje się dla osób z cukrzycą i hiperglikemią.Nie fermentuje w okrężnicy, może uniknąć dyskomfortu w żołądku
9. Nie powoduje próchnicy, Meso-Erytrytol nie jest wykorzystywany przez bakterie jamy ustnej, więc nie wytwarza substancji kwaśnych uszkadzających zęby, co prowadzi do próchnicy i hamuje rozwój bakterii jamy ustnej, pełniąc tym samym rolę w ochronie zębów
Aplikacje:
1. Napoje: zero kalorii, napoje niskokaloryczne
l Mezo-erytrytol zwiększa słodycz, gęstość i natłuszczenie napoju, jednocześnie zmniejszając goryczkę.Maskuje również inne zapachy i poprawia smak napoju
l Meso-Erytrytol może być używany jako orzeźwiający napój w proszku, ponieważ Meso-Erytrytol po rozpuszczeniu pochłania duże ilości ciepła, co powoduje uczucie chłodu w ustach
l Mezo-erytrytol może promować połączenie cząsteczek etanolu i wody w roztworze, a napoje alkoholowe mogą zmniejszać stymulację sensoryczną zapachu i alkoholu oraz mogą skutecznie poprawiać jakość alkoholu i wina
l Mezo-erytrytol może oczywiście poprawić niepożądany zapach ekstraktu roślinnego, kolagenu, białka, peptydu i innych substancji
2. Produkty piekarnicze
l Produkty wypiekane z użyciem mezo-erytrytolu mają lepszą szczelność strukturalną i miękkość, inną rozpuszczalność w ustach i subtelne różnice kolorystyczne niż te, w których jako surowiec stosuje się sacharozę
l Mezo-erytrytol stosowany w pieczonych produktach spożywczych jest korzystnie sproszkowany lub skrystalizowany i ma drobną wielkość cząstek (<200um).Drobne cząsteczki nadają produktowi gładką, zaokrągloną konsystencję i uczucie w ustach
3. Ciasta i ciasteczka
l W przypadku produktów z ciasta dodanie mezo-erytrytolu może zmniejszyć ilość kalorii o co najmniej 30 procent bez żadnych negatywnych skutków
l W cieście i biszkoptach z ciężkim cukrem i ciężkim olejem mezo-erytrytol i maltitol mogą być używane do całkowitego zastąpienia sacharozy, która może wytwarzać produkty o niskiej zawartości cukru i bezcukrowe o dobrym smaku, a także mieć dobry okres przydatności do spożycia
l Produkty zawierające mezo-erytrytol mogą przedłużyć okres przydatności do spożycia.Mezo-erytrytol hamuje rozwój drobnoustrojów w wypiekach
l Mezo-erytrytol może zachować świeżość i miękkość produktu, ze względu na doskonałe właściwości zatrzymywania wody.Dodanie 10% mezo-erytrytolu do herbatników może z powodzeniem poprawić stabilność i trwałość takich produktów
l Miękkie i twarde herbatniki kanapkowe mogą również zawierać mieszankę mezo-erytrytolu i maltitolu w celu zastąpienia sacharozy;Stosowanie Mezo-Erytrytolu wraz z sacharozą w twardych herbatnikach skutkuje znaczną redukcją kalorii
4. Nadzienia do żywności
l Mezo-erytrytol dodaje się do dżemu owocowego, aby wzmocnić jego naturalny owocowy smak
l Dodanie Mezo-Erytrytolu do kremu (całego tłuszczu) nie tylko zmniejsza kalorie, ale także zapewnia orzeźwiający smak.Kiedy mezo-erytrytol, maltitol i aspartam są używane razem, wartość energetyczna może zostać zmniejszona o prawie 50%
l Krem: dodaj Mezo-erytrytol o drobnym rozmiarze cząstek prawie 60% produktu, zmniejsz kalorie, przynieś chłodny smak, osłabij miękki smak tłuszczu, spraw, aby produkt miał zalety chłodu i orzeźwienia;W porównaniu z konwencjonalnymi produktami piekarniczymi typu sacharozy, produkty zawierające mezo-erytrytol mają dłuższy okres trwałości
5. Cukierki i wyroby cukiernicze
l Mezo-erytrytol jest szeroko stosowany w produkcji szerokiej gamy wyrobów cukierniczych dobrej jakości, które mają taką samą konsystencję i trwałość jak produkty tradycyjne.Ponieważ mezo-erytrytol łatwo się rozdrabnia i nie wchłania wilgoci, wyroby cukiernicze mają dobrą stabilność podczas przechowywania nawet w warunkach wysokiej wilgotności i są korzystne dla zdrowia zębów bez powodowania próchnicy
l Wytwarzanie miękkich cukierków z mezo-erytrytolem zapewnia wysoki stopień krystalizacji, ale połączenie mniej niż 40% erytrytolu i 75% stężenia płynnego maltitolu zapewnia dobrą kontrolę krystalizacji
l Stosowanie mezo-erytrytolu w cukierkach miętowych może pomóc w uzyskaniu dobrego smaku chłodzącego
l W przypadku kropli na kaszel Mezo-Erytrytol jest dodawany do kropli na kaszel w celu uzyskania niskokalorycznego produktu przeciwpróchniczego.Mieszanina mezo-erytrytolu, laktozy i krystalicznego maltitolu może zastąpić tradycyjną sacharozę w produkcji syropu na kaszel.Oprócz niskiej kaloryczności i efektu chłodzenia, Mezo-Erytrytol ma również dobrą konsystencję i niską higroskopijność, czego nie mają laktoza i krystaliczny maltitol
l Dodanie Mezo-Erytrytolu jako wypełniacza do cukru kamiennego nadaje mu przyjemny, chłodzący smak.Co więcej, szybkie tempo krystalizacji mezo-erytrytolu sprawia, że cukier skalny może być wytwarzany szybko i wygodnie w bezwodnym środowisku, a taki cukier skalny może również mieć dobrą trwałość w suchym i nieopakowanym środowisku
6. Guma do żucia
l Mezo-erytrytol nadaje się jako słodki materiał do gumy do żucia, ponieważ łatwo go lekko rozkruszyć i ma niskie właściwości higroskopijne.Ponadto guma jest chłodna w ustach, niskokaloryczna i nie próchnicowa, dzięki czemu można z niej zrobić "dobre zęby"
l W powłoce gumy najlepszą powłoką jest na ogół 40% mezo-erytrytol w połączeniu z innymi związkami hydroksylowymi, takimi jak sorbitol i maltitol.Mezo-erytrytol pomaga uzyskać wysoką odporność na wilgoć, chłodny smak, lepszą przeżuwalność i wsparcie niż ksylitol.Pokryty mezo-erytrytolem pomaga skrócić czas krystalizacji o 30%
7. Czekolada i żywność czekoladowa
l Mezo-erytrytol charakteryzuje się dobrą stabilnością termiczną i niską higroskopijnością i może pracować w środowisku powyżej 80 ℃ w celu skrócenia czasu przetwarzania
l Ponieważ czekolada z mezo-erytrytolem wymaga wyższej temperatury produkcji niż konwencjonalna czekolada, promuje produkcję smaku
l Mezo-erytrytol może z łatwością zastąpić sacharozę w czekoladzie i zmniejszyć energię o 34%.Nadaje również czekoladzie chłodny i nie próchnicowy smak
l Niska higroskopijność mezo-erytrytolu pomaga przezwyciężyć szron w produkcji czekolady
8. Kremówka
l Mezo-erytrytol jest jedynym słodzikiem spośród wszystkich polioli, który można wykorzystać do produkcji bezcukrowej pomady.Ma nie tylko przyjemny, chłodny smak, ale również ładny wygląd, dobrą konsystencję i dobrą trwałość
l Pomada wykonana z mezo-erytrytolu ma dobrą stabilność dzięki niskiej zawartości wody resztkowej i aktywności wody.Produkt redukuje kalorie o około 65%
Shandong Fuyang Biotechnology Co., Ltd. jest wiodącą firmą w zakresie głębokiego przetwarzania kukurydzy, która jest zorientowana na biofermentację.Produkujemy skrobię kukurydzianą – 700.000,00 ton rocznie;Skrobia Modyfikowana – 100 000 ton rocznie;Glukonian sodu – 200 000 ton rocznie.Teraz firma jest uhonorowana certyfikatami ISO22000, ISO9001, ISO14001, HACCP, koszernymi, halal, testem Non-GMO, certyfikatem IP itp.
Główne Produkty
Skrobia kukurydziana 700, 000 ton/rok |
Klasa spożywcza, klasa techniczna |
Modyfikowana skrobia kukurydziana 100 000 ton/rok
|
Skrobia utleniona |
Skrobia Katynowa |
|
Skrobia modyfikowana kwasem |
|
Fosforan hydroksypropylo-skrobiowy |
|
Skrobia usieciowana itp. |
Osoba kontaktowa: admine
Tel: +8613818067242